شہد ایک وسیع پیمانے پر جانا جاتا قدرتی کھانا ہے جو شہد کی مکھیوں کے ذریعہ پھولوں، پھولوں اور پودوں کے دیگر اخراج کے امرت کو جمع کرنے کے بعد تیار کیا جاتا ہے۔ ایک عمدہ خوشبو اور نازک، نرم ذائقہ کے ساتھ شہد۔ یہ شہد اپنے استعمال میں ورسٹائل ہے اور روزمرہ کے استعمال کے لیے ٹیبل شہد کی طرح بہترین ہے۔ اگر شہد ایک قسم کے پھول سے نکلتا ہے تو اسے مونو فلاور ہنی کہتے ہیں۔ جیسے ببول شہد، عصمت دری کا شہد، سورج مکھی کا شہد، لنڈن شہد، لوکاٹ شہد، سنتری کا شہد، پاکیزہ درخت کا شہد، سورج مکھی کا شہد اور بکواہیٹ کا شہد وغیرہ۔ مختلف پھولوں سے امرت کا مرکب۔ اس کا نام بھی اس کے رنگ کے مطابق رکھا گیا ہے، جیسے اضافی سفید شہد، اضافی ہلکا امبر شہد (ELA)، ہلکا امبر شہد (LA) اور عنبر۔ ہم شہد کی کئی اقسام میں مہارت رکھتے ہیں، جیسے پولی فلورل شہد، ببول شہد، عصمت دری کا شہد، سورج مکھی کا شہد، وٹیکس شہد، لنڈن شہد، بکواہیٹ شہد، سونف کا شہد، جوجوب شہد وغیرہ۔
ہمیں کیوں منتخب کریں؟
قابل اعتماد مصنوعات کے معیار
GC-MS، LC-MS/MS، HPLC، GC اور UV وغیرہ جیسے جدید تجزیہ کے آلات سے لیس، ہمارے پاس ایک مضبوط QC ٹیم ہے۔ ہمارے تمام تجزیہ کاروں کو سختی سے تربیت دی گئی ہے اور کام کے وسیع تجربے کے ساتھ کوالیفائی کیا گیا ہے، جس نے ہمارے کوالٹی کنٹرول اور یقین دہانی کی صلاحیت کی مضبوطی سے ضمانت دی ہے۔ 100% خالص اور قدرتی مصنوعات، کوئی اضافی نہیں.
بھرپور تجربہ
20 سال سے شہد کی مکھیوں کی مصنوعات پر توجہ مرکوز کی گئی۔ چین میں 20 سالوں سے شہد کی مکھیوں کی مصنوعات کے خصوصی کارخانہ دار اور برآمد کنندہ کے طور پر۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے کے ہمارے آپریشن سرے، BC میں ہماری سہولیات پر مبنی ہیں جس میں ایک ورکشاپ، آلات ذخیرہ کرنے کی سہولیات، CFIA سے منظور شدہ شہد نکالنے کی سہولیات، اور شہد ذخیرہ کرنے کی سہولیات شامل ہیں۔
مسابقتی قیمت
ہمارا مقصد آپ کو بہترین قیمت پر اعلیٰ ترین معیار کی قدرتی مصنوعات (Fresh Liquid Royal Jelly، Vitamin Propolis Capsule، وغیرہ) سے جوڑنا ہے۔ ہم مکمل شفافیت پر یقین رکھتے ہیں، احتیاط سے اپنے انتخاب کو درست کرتے ہیں اور صرف ان برانڈز کے ساتھ کام کرتے ہیں جو ہمارے اعلیٰ معیارات کا اشتراک کرتے ہیں۔
پیشہ ورانہ خدمت
پروفیشنل پری سیلز ٹیم: کلائنٹ کی ضرورت سیکھنے کے لیے صبر کرنا، کلائنٹ کی ضرورت کے مطابق آئٹم تجویز کرنا، کلائنٹ کے شک کا جواب دینے کے لیے صبر کرنا۔
فروخت کے بعد پیشہ ورانہ ٹیم: کلائنٹس کو آرڈرز کے عمل سے آگاہ کرنے کے لیے کلائنٹس کے ساتھ رابطے میں رہنا، پورے لین دین کے دوران تکنیکی مدد، مناسب مارکیٹنگ پلان ڈیزائن کرنا، ٹرانزیکشن مکمل ہونے کے بعد وزٹ کا وقت، لین دین کے دوران ہونے والے سوال کا مثبت جواب دینا۔
شہد پھولوں کے امرت سے شہد کی مکھیوں کے ذریعہ تیار کردہ میٹھا اور چپچپا مادہ ہے۔ شہد کی مکھیاں اپنی لمبی، ٹیوب نما زبانوں کا استعمال کرتے ہوئے پھولوں سے امرت اکٹھا کرتی ہیں اور اسے اپنے دوسرے پیٹ میں محفوظ کرتی ہیں۔ اس معدے کے اندر، انزائمز امرت کو سادہ شکروں میں توڑ دیتے ہیں جو پھر ریگریٹیٹ ہوتے ہیں اور موم کے شہد کے چھاتیوں میں جمع ہوتے ہیں۔ اس کے بعد شہد کی مکھیاں اپنے پروں کو کنگھی پر پھیرتی ہیں تاکہ زیادہ نمی کو بخارات سے نکالا جا سکے، اس کے پیچھے موٹا، چپچپا مائع جسے ہم شہد کے نام سے جانتے ہیں۔ شہد کا رنگ، ذائقہ اور ساخت مختلف ہو سکتا ہے اس کا انحصار شہد کی مکھیوں کے پھولوں پر ہوتا ہے، اور اسے ہزاروں سالوں سے قدرتی مٹھاس، دوا اور خوبصورتی کی مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے۔
-
![پریمیم نیچر مکھی شہد]()
پریمیم نیچر مکھی شہدپریمیم نیچر بی ہنی پھیپھڑوں کو صاف کرنے، گرمی کو دور کرنے، بلغم کو دور کرنے، کھانسی کو دور کرنے اور دمہ کو دور کرنے کے صحت کے اثرات رکھتا ہے۔ Premium Nature Bee Honey کو سانس کی بیماریوں، دائمی برونکائٹس کی وجہ سے ہونے والی کھانسی،...مزید دیکھیں -
![قدرتی خالص رائل جنگلی شہد]()
قدرتی خالص رائل جنگلی شہدشہد ایک وسیع پیمانے پر جانا جاتا قدرتی کھانا ہے جو شہد کی مکھیوں کے ذریعہ پھولوں، پھولوں اور پودوں کے دیگر اخراج کے امرت کو جمع کرنے کے بعد تیار کیا جاتا ہے۔ ایک عمدہ خوشبو اور نازک، نرم ذائقہ کے ساتھ شہد۔ یہ شہد اپنے استعمال میں...مزید دیکھیں -
![تازہ 100 فیصد شہد]()
تازہ 100 فیصد شہدشہد غذائیت سے بھرپور اور ذائقہ میں میٹھا صحت مند ترین غذا ہے۔ شہد کا بنیادی وزن فریکٹوز اور گلوکوز ہے جو ہمارے جسم سے آسانی سے جذب ہو جاتا ہے۔ اس میں اہم وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، یہ سب اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے...مزید دیکھیں -
![قدرتی غیر پروسیس شدہ کچا شہد]()
قدرتی غیر پروسیس شدہ کچا شہدقدرتی شہد وہ شہد ہے جسے شہد کی مکھیوں نے بغیر کسی پروسیسنگ اور بغیر کسی اضافے کے خود بنایا ہے۔ کرسٹلائزڈ شہد اپنے غذائی اجزاء سے محروم نہیں ہوتا کیونکہ اس پر عمل نہیں کیا گیا ہے، اور شہد کی غذائیت کی سرگرمی کو برقرار رکھتا ہے۔ قدرتی غیر...مزید دیکھیں -
![قدرتی نامیاتی شہد کی مکھی]()
قدرتی نامیاتی شہد کی مکھیقدرتی نامیاتی شہد کی مکھیوں کا شہد بڑے پیمانے پر بیکنگ، کھانا پکانے وغیرہ میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک معروف قدرتی غذا ہے، یہ دوا اور خوراک دونوں کا بہترین امتزاج ہے۔ قدرتی شہد کے لیے، ہمارے پاس پولی فلورا شہد، ببول شہد، سڈر شہد، ریپا...مزید دیکھیں -
![قدرتی مکھی پولیفورل شہد]()
قدرتی مکھی پولیفورل شہدقدرتی رائل مکھی شہدمزید دیکھیں
- 100 100 قدرتی اور خالص ، یکساں ، بغیر کسی ملاوٹ کے۔ اوشیشوں اور اینٹی بایوٹک سے آزاد ، جی ایم او مفت۔
- یوروپی یونین کا معیاری قدرتی پولیفلورا شہد -
![نامیاتی مکھی شہد سفید شہد]()
نامیاتی مکھی شہد سفید شہدتھوک اضافی سفید شہد 100٪ خالص اور قدرتی We ہم سفید ، ایکسٹرا لائٹ عنبر ، لائٹ عنبر اور عنبر وغیرہ کے رنگ کے ساتھ قدرتی شہد مہیا کرتے ہیں ، جو ہمارے پیشہ ورانہ اور سبز مکھیوں کے ساتھی اسٹیشنوں سے جمع کیے جاتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنائے کہ...مزید دیکھیں -
![چھوٹی مکھی شہد]()
چھوٹی مکھی شہدآرگینک نیچل ہنی غذائیت سے بھرپور اور ذائقے میں میٹھا سب سے زیادہ صحت مند غذا میں سے ایک ہے۔مزید دیکھیں -
![قدرتی ہنی اکیشیا]()
قدرتی ہنی اکیشیااکیشیا ہنی کو کالا ٹڈی شہد بھی کہا جاتا ہے. اس میں ہلکا، میٹھا ذائقہ، پھولوں کا ذائقہ، ہلکا رنگ ہے۔ کرسٹللینز کے لئے سست. کم سکروز اور زیادہ فرفروز مواد، ذیابیطس کے مریضوں کے لئے اچھا. اکیشیا شہد کو دنیا کا بہترین شہد سمجھا جاتا ہے۔مزید دیکھیں -
![خالص بالغ قدرتی مکھی شہد]()
-
![نیچر بی پروپولس عرق پاؤڈر]()
نیچر بی پروپولس عرق پاؤڈرپروپولس مصنوعات اضافی کے بغیر خالص قدرتی مصنوعات ہیں۔ ہم شہد کی مکھی کی مصنوعات بنانے والی پیشہ ورانہ صنعت کار ہیں، ہم شہد، شہد کی مکھیوں کے موم، رائل جیلی، پروپولس، شہد کی مکھی کے پولین سمیت اہم مصنوعات فراہم کرتے ہیں۔مزید دیکھیں -
![ملٹی فلورا شہد کی مکھی]()
ملٹی فلورا شہد کی مکھیہمارا ملٹی فلورا شہد 100 فیصد قدرتی ہے، ہمارا پھول شہد کوئی آلودگی نہیں ہے، ہمارا پھول شہد کوئی بھاری دھات نہیں ہے، پھول شہد صحت کی غذا ہے، پھول شہد ہماری صحت کے لئے بہت اچھا ہے، پھولوں کا شہد دوستوں کے لئے ایک بہترین تحفہ ہے.مزید دیکھیں
شہد کے 10 حیران کن صحت کے فوائد
1. شہد میں صحت کے لیے فائدہ مند غذائی اجزا پائے جاتے ہیں۔
شہد پھولوں کے امرت سے تیار کردہ ایک میٹھا مائع ہے، جو شہد کی مکھیوں کے مخصوص عمل سے جمع اور تیار کیا جاتا ہے۔ شہد کا ذائقہ اور رنگ پھول کی قسم پر منحصر ہے جس سے انہوں نے شہد اکٹھا کیا ہے۔ غذائیت کے لحاظ سے، ایک کھانے کا چمچ شہد (21 گرام) میں 64 کیلوریز اور 17 گرام چینی (بشمول فریکٹوز، گلوکوز، مالٹوز اور سوکروز) ہوتی ہے۔ ساخت میں تقریبا فائبر، چربی اور پروٹین پر مشتمل نہیں ہے. اس میں جسم کو درکار وٹامنز اور معدنیات کی روزانہ کی مقدار کا 1% سے بھی کم ہوتا ہے۔
2. کچا شہد اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔
کچے شہد میں بہت سے اہم اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جیسے نامیاتی تیزاب اور فینولک مرکبات (flavonoids،...)۔ ان مرکبات کا مجموعہ شہد کو اس کی اینٹی آکسیڈنٹ طاقت دیتا ہے۔ بکوہیٹ کا شہد خون کے آکسیجنیشن انڈیکس کو بڑھاتا ہے، یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو دل کے دورے، فالج اور کینسر کی بعض اقسام کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہے۔ یہ صحت مند آنکھوں کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
3. ٹیبل شوگر کو تبدیل کرنے کے لیے شہد کا استعمال ذیابیطس کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔
شہد ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں قلبی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ خراب LDL کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائڈز، سوزش کو کم کر سکتا ہے اور اچھے HDL کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم، شہد بلڈ شوگر کو بھی بڑھاتا ہے لیکن ٹیبل شوگر سے کم حد تک۔ اگرچہ شہد بلڈ شوگر کو اتنا متاثر نہیں کرتا جتنا ٹیبل شوگر، لیکن پھر بھی اسے ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں احتیاط کے ساتھ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ درحقیقت، حالت کو کم سے کم کرنے کے لیے، ذیابیطس کے شکار افراد کو کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں کو محدود کرنا چاہیے۔
4. شہد میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
شہد میں اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہوتے ہیں، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ چوہوں اور انسانوں دونوں میں ہونے والی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ شہد بلڈ پریشر کو معمولی حد تک کم کر سکتا ہے۔
5. شہد کولیسٹرول کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی اعلی سطح دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھانے کا ایک بڑا عنصر ہے۔ یہ atherosclerosis کی بنیادی وجہ ہے، شریانوں میں چربی کے ذخائر جو دل کے دورے اور فالج کا سبب بن سکتے ہیں۔ شہد کو کل LDL کولیسٹرول کو کم کرکے اور HDL کولیسٹرول کو نمایاں طور پر بڑھا کر کولیسٹرول کی سطح کو بہتر کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔
6. شہد ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بلند خون ٹرائگلیسرائڈز دل کی بیماری کے لیے ایک اور خطرے کا عنصر ہیں۔ اس کا تعلق انسولین کے خلاف مزاحمت سے بھی ہے، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کی ایک بڑی وجہ ہے۔ چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ والی غذاؤں پر ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ شہد کو باقاعدگی سے کھانا، خاص طور پر شوگر کے متبادل کے طور پر، ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ شہد اور چینی میں ٹرائگلیسرائیڈ کی سطحوں کا موازنہ کرنے والی ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ شہد میں ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح ٹیبل شوگر کے مقابلے میں 11-19% کم تھی۔
7. شہد میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دل کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔
شہد فینول اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات سے بھرپور غذا ہے۔ ان میں سے بہت سے مادے قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات دل کی شریانوں کو پھیلانے میں مدد کرتے ہیں، دل میں خون کے بہاؤ کو بڑھاتے ہیں۔ وہ خون کے جمنے، دل کے دورے اور فالج کی وجہ کو روکنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔
8. شہد زخموں کو جلد بھرنے میں مدد کرتا ہے۔
زخموں اور جلنے کے حالات کے علاج میں شہد کا استعمال مصری زمانے سے ہوتا رہا ہے اور آج بھی عام استعمال ہوتا ہے۔
شہد سرجری کے بعد 43.3% تک کامیابی کی شرح کے ساتھ وسیع جلنے اور متاثرہ گہرے زخموں کو ٹھیک کرنے میں موثر ہے۔ شہد ذیابیطس کے پاؤں کے السر کے لیے بھی ایک مؤثر علاج ہے، یہ ایک سنگین پیچیدگی ہے جو 97 فیصد تک شفا یابی کی شرح کے ساتھ کٹائی کا باعث بن سکتی ہے۔
9. شہد بچوں میں کھانسی کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اوپری سانس کی نالی کے انفیکشن والے بچوں میں کھانسی ایک عام علامت ہے۔ یہ بچے اور کنبہ دونوں کی نیند اور معیار زندگی کو متاثر کر سکتا ہے۔ کھانسی کی دوا ہمیشہ مؤثر نہیں ہوتی، یہاں تک کہ اس کے مضر اثرات بھی ہوتے ہیں۔ کھانسی کے علاج میں اس کی تاثیر کے مضبوط ثبوت کے ساتھ شہد دوا کا ایک بہتر متبادل ہو سکتا ہے۔
10. شہد میں اب بھی زیادہ کیلوریز اور چینی ہوتی ہے، اس لیے اسے سمجھداری سے استعمال کرنا چاہیے۔
شہد چینی کا ایک مزیدار، صحت مند متبادل ہے۔ آپ کو معروف برانڈز سے شہد کی مصنوعات خریدنا چاہئے کیونکہ کچھ مصنوعات کو شربت میں ملا کر شہد کی کوالٹی کو کم کیا جا سکتا ہے۔ شہد کو صرف اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے کیونکہ اس میں اب بھی بڑی مقدار میں کیلوریز اور چینی موجود ہوتی ہے۔ اس کے فوائد سب سے زیادہ اس وقت ظاہر ہوتے ہیں جب غیر صحت بخش میٹھے کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جائے۔
شہد کے بارے میں کچھ کم معلوم حقائق کیا ہیں؟
شہد واحد کیڑوں کی تخلیق کردہ خوراک ہے۔
شہد وہ واحد خوراک ہے جسے کیڑوں نے بنایا ہے۔ اس میں نہ صرف بہترین علاج، دواؤں اور غذائیت کی قیمت ہے بلکہ اس کی کاسمیٹک قدر بھی ہے۔ شہد کی تھوڑی سی مقدار بھی پیدا کرنے کے لیے شہد کی مکھیوں کو بہت محنت کرنی پڑتی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ مزدور مکھیاں چوبیس گھنٹے کام کر رہی ہیں۔ ایک پاؤنڈ شہد پیدا کرنے کے لیے، شہد کی مکھیوں کی کالونی کو تقریباً 20 لاکھ پھولوں سے امرت اکٹھا کرنا پڑتا ہے اور 55،000 میل سے زیادہ اڑنا پڑتا ہے۔ مجموعی طور پر، ایک شہد کا چھتا ایک سال میں تقریباً 100 پاؤنڈ شہد پیدا کر سکتا ہے۔ سائنسدانوں کے مطابق شہد کی مکھیاں نہ سوتی ہیں اور نہ ہی آرام کرتی ہیں۔ وہ ہر وقت ناچ کر اور فیرومونز چھوڑ کر ایک دوسرے سے بات چیت کرتے ہیں۔
شہد خراب نہیں ہوتا
شہد کی ایک لازوال شیلف لائف ہے۔ اس کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ کبھی خراب نہیں ہوتا اور اس لیے اس کی متذکرہ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے طویل عرصے بعد کھایا جا سکتا ہے۔ شہد کا کیمیائی مرکب اسے بیکٹیریا سے پاک کرنے کے قابل بناتا ہے اور اس لیے جب چاہیں اس کا مزہ لے سکتے ہیں۔ شہد جمع کرتے وقت، شہد کی مکھیاں اپنے پروں کو بہت زور سے پھڑپھڑا کر امرت سے اضافی نمی نکالتی ہیں اور اس سے اضافی پانی نکالنے میں مدد ملتی ہے۔ اس طرح پانی کی کمی شہد کی لمبی عمر کو کافی حد تک بڑھا دیتی ہے۔ شہد کی مکھیوں کے معدے میں ایک انزائم بھی ہوتا ہے جو امرت کو توڑ کر گلوکونک ایسڈ اور ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ بناتا ہے جو کہ جانداروں کی نشوونما کو روکتا ہے۔
قدرتی شہد کے مختلف ذائقے اور رنگ ہوتے ہیں۔
کچا اور قدرتی شہد مختلف رنگوں اور ذائقوں میں آتا ہے۔ شہد کی گہرائی، ساخت اور رنگ کا تعین امرت کے ماخذ سے ہوتا ہے۔ اگر شہد لکڑی کے درختوں اور پھولوں سے نکالا گیا ہو تو اس کا ذائقہ پھلوں سے بہت مختلف ہوتا ہے۔ لنڈین شہد کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ بہت نازک ہے اور بکواہیٹ کا شہد بہت مضبوط اور طاقتور ہے اور اس لیے زیادہ تر دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ نامیاتی شہد کے لیے، چھتے کو کیڑے مار دوا اور کیمیکل سے پاک فارموں کے قریب رکھا جاتا ہے جہاں سے شہد کی مکھیاں شہد نکال سکتی ہیں۔ شہد کی مکھیوں کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ ان میں 100 سے زیادہ بدبودار ریسیپٹرز ہوتے ہیں جو ان کے لیے مختلف پھولوں میں فرق کرنا آسان بنا دیتے ہیں۔
جی ایم او فری شہد
نامیاتی شہد کی طرح، اس کا تکنیکی طور پر مطلب یہ ہے کہ شہد کی مکھیاں صرف ان پودوں کو پالتی ہیں جن میں جینیاتی طور پر کوئی تبدیلی نہیں کی گئی ہے۔ ایک بار پھر، اس کی ضمانت دینا یا نافذ کرنا ناممکن ہے، لہذا یہ کسی بھی چیز سے زیادہ مارکیٹنگ کی اصطلاح ہے۔
خالص شہد یا اصلی شہد
اس اصطلاح کا مطلب یہ ہونا چاہیے کہ بوتل میں صرف 100 فیصد شہد ہے اور اس میں مکئی کے شربت، چینی یا کسی اور جزو کی ملاوٹ نہیں کی گئی ہے۔ تاہم، کوئی بھی گورننگ باڈی نہیں ہے جو اس اصطلاح کے استعمال کو نافذ کرتی ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ واقعی 100 فیصد شہد خرید رہے ہیں، ہمیشہ پیچھے پر اجزاء کے لیبل کے نیچے عمدہ پرنٹ پڑھیں۔
واحد ذریعہ شہد
اس کا مطلب یہ ہے کہ شہد صرف ایک ہی نوع کے پودے کو پولن کرکے بنایا گیا تھا۔
کثیر پھول شہد
اس کا مطلب یہ ہے کہ شہد کو پودوں کی متعدد انواع کے جرگ سے بنایا گیا تھا۔
شہد کی اقسام
خالص شہد
اس سے مراد وہ شہد ہے جسے فلٹر یا پاسچرائز نہیں کیا گیا ہے اور اس طرح اس میں ذائقہ دار اور غذائیت سے بھرپور جرگ کی ممکنہ بلند ترین سطح موجود ہے۔
بغیر فلٹر شدہ شہد
یہ بعض اوقات کچے شہد کے مترادف کے طور پر استعمال ہوتا ہے، لیکن زیادہ تر یہ شہد کے لیے استعمال ہوتا ہے جسے فلٹر نہیں کیا گیا ہے۔
نامیاتی شہد
تکنیکی طور پر، نامیاتی شہد کا مطلب یہ ہے کہ شہد کی مکھیوں نے صرف نامیاتی پھولوں کو پولن کیا ہے۔ عملی طور پر، شہد کے برتن میں حصہ ڈالنے والی ہر مکھی کے رویے کا پتہ لگانا ناممکن ہے، اس لیے یہ ایک معنی خیز عہدہ سے زیادہ مارکیٹنگ کی اصطلاح ہے۔
شہد کے 9 غیر متوقع استعمال
1. جلنا
میو کلینک کے مطابق، شہد ہزاروں سالوں سے جلنے والے زخموں کو ٹھیک کرنے اور انفیکشن کو روکنے کے لیے بطور سالو استعمال کیا جا رہا ہے۔ نتائج یہ بھی ظاہر کرتے ہیں کہ شہد جلنے کا وقت کم کر سکتا ہے۔ اس تحقیق میں ٹرسٹڈ ماخذ نے شہد کا موازنہ جلنے کے لیے سلور سلفادیزین ڈریسنگ سے کیا، اور پتہ چلا کہ شہد زخموں کو کم وقت میں جراثیم سے پاک کرتا ہے، شفا بخشتا ہے، اور دوسرے علاج کی طرح زیادہ داغ نہیں چھوڑتا۔
2. یادداشت
کچھ کہتے ہیں کہ شہد مختصر اور طویل مدتی یادداشت کو بہتر بنا سکتا ہے، خاص طور پر رجونورتی اور پوسٹ مینوپاسل خواتین میں۔ ٹرسٹڈ سورس کی ایک تحقیق میں، رجونورتی کے بعد کی خواتین جنہیں کئی ہفتوں تک شہد کا علاج دیا گیا، ان کی فوری یادداشت میں اتنی ہی بہتری دیکھی گئی جتنی خواتین نے ایسٹروجن اور پروجسٹن کی ہارمون تھراپی دی تھی۔
3. ہرپس
دبئی میں کی گئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شہد زبانی اور جنسی ہرپس دونوں کے لیے ایک موثر علاج ہے۔ شہد ہرپس کے زخموں کو ٹھیک کر سکتا ہے جتنی جلدی آپ کو فارمیسی میں ملتے ہیں، اور یہ خارش کو کم کرنے میں اور بھی بہتر ہے۔
4. ذیابیطس
شہد میں شوگر کے مقابلے میں کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو اس طرح نہیں بڑھاتا جس طرح شوگر کرے گا۔ شہد کا ذائقہ چینی سے بھی زیادہ میٹھا ہوتا ہے اور یہ آپ کو کھانے میں کم میٹھا استعمال کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ یہ شہد کو چینی سے بہتر آپشن بناتا ہے۔ ایک تحقیق میں، محققین نے پایا کہ خالص شوگر کے لیے شہد کا تبادلہ خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔
5. کینسر
شہد کو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے منایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ یہ سوچتے ہیں کہ آیا یہ کینسر کو روکنے یا علاج کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ایران سے 2011 کے ایک مطالعہ نے دیکھا کہ شہد کس طرح گردوں کے کینسر کی ایک قسم، رینل سیل کارسنوما کو متاثر کرتا ہے۔ محققین نے پایا کہ شہد کینسر کے خلیوں کو بڑھنے سے روکنے میں موثر ہے، اور انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ یہ کینسر کے علاج کے طور پر مزید مطالعہ کی ضمانت دیتا ہے۔
6. بواسیر
بواسیر مقعد میں خارش اور درد کے ساتھ ساتھ پاخانے میں خون کا باعث بنتی ہے۔ وہ کبھی مزے دار نہیں ہوتے۔ اگر آپ گھریلو علاج تلاش کر رہے ہیں، تو شہد بل کو پورا کر سکتا ہے۔ شہد، زیتون کے تیل اور موم کے آمیزے کو حالات کے علاج کے طور پر استعمال کرتے ہوئے ایک پائلٹ مطالعہ سے پتا چلا کہ اس مرکب نے درد اور خارش کے ساتھ ساتھ خون بہنے میں نمایاں کمی کی۔
7. زخم اور السر
شہد کو صدیوں سے زخموں پر مرہم رکھنے کے لیے استعمال کیا جا رہا ہے، لیکن کیا یہ جیل اور کمپریسس سے بہتر کام کرتا ہے؟ تحقیق مخلوط ہے، لیکن یقینی طور پر شہد کے خلاف نہیں ہے. میو کلینک کا کہنا ہے کہ شہد زخموں کو جراثیم سے پاک کر سکتا ہے اور شفا یابی کو فروغ دیتا ہے، اور درد، بدبو اور زخم کے سائز کو بھی کم کر سکتا ہے۔ یہ اینٹی بائیوٹک مزاحم بیکٹیریا اور طویل مدتی السر اور سرجری کے بعد اور جلنے کے زخموں کا بھی علاج کر سکتا ہے۔
8. زرخیزی
شہد کو مردوں اور عورتوں دونوں میں زرخیزی بڑھانے کی صلاحیت کے لیے سراہا گیا ہے، لیکن شواہد ملے جلے ہیں۔ 2013 میں نائیجیریا میں چوہوں کا استعمال کرتے ہوئے دو الگ الگ مطالعات بہت مختلف نتائج دیتی ہیں۔ جہاں ایک نے یہ ظاہر کیا کہ شہد نر چوہوں کے سپرم کی تعداد کو بڑھاتا ہے، دوسرے نے دکھایا کہ بہت زیادہ شہد چوہوں کی زرخیزی پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
9. چنبل
چنبل جلد کی ایک عام حالت ہے جو لالی، چھالے، خارش اور یہاں تک کہ گھاووں کا سبب بنتی ہے۔ اس کا علاج عام طور پر ٹاپیکل کریموں سے کیا جاتا ہے جس میں کورٹیکوسٹیرائڈز یا وٹامن ڈی ہوتا ہے، لیکن شہد زیادہ موثر ہو سکتا ہے۔ اس مطالعے میں ایک بار پھر شہد، زیتون کے تیل اور موم کے مرکب کا استعمال کیا گیا ہے، جس سے پتہ چلا ہے کہ سوریاسس کے ساتھ زیادہ تر شرکاء نے لالی، اسکیلنگ اور خارش میں کمی کا تجربہ کیا۔
شہد کے اجزاء
شہد زیادہ تر شکر گلوکوز اور فرکٹوز پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ وہی ہے جسے سائنسدان ایک سپر سیچوریٹڈ حل کہتے ہیں۔ جب چینی کو ایک گلاس پانی میں ہلایا جاتا ہے، تو کچھ چینی عام طور پر نیچے رہ جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پانی (سالوینٹ) صرف ایک خاص مقدار کو تحلیل کرے گا۔ لیکن، اگر پانی کو گرم کیا جائے تو زیادہ چینی کو تحلیل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، سپر سیچوریشن میں، حرارت، انزائمز یا دیگر کیمیائی ایجنٹ تحلیل شدہ مواد کی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں۔ یہ حل آسانی سے کرسٹلائز ہوتے ہیں۔ شربت، فج اور شہد سب کو سپر سیچوریٹڈ حل سمجھا جاتا ہے۔ اس کی سپر سیچوریشن اور کم پانی کی مقدار (15-18%) کی وجہ سے، شہد چپچپا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ مستقل مزاجی میں موٹا ہے اور بعض اوقات یہ ٹھوس ہوتا ہے۔ اس کے اہم اجزاء کاربوہائیڈریٹس (شکر) ہیں لیکن اس میں وٹامنز، معدنیات، امینو ایسڈز، انزائمز، آرگینک ایسڈز، پولن، خوشبو اور ذائقے کے مرکبات بھی شامل ہیں۔
چونکہ شہد میں 95 سے 99.9 فیصد ٹھوس چیزیں شکر ہوتی ہیں، شہد کو سمجھنے کے لیے چینی کو سمجھنا ضروری ہے۔ خالص گنے کی چینی تقریبا تمام سوکروز ہے۔ اسے ڈسکارائیڈ کہا جاتا ہے اور یہ اس وقت بنتا ہے جب دو سادہ شکر آپس میں مل جاتی ہیں۔ اسی لیے اسے کبھی کبھی "ڈبل شوگر" بھی کہا جاتا ہے۔ سوکروز، جو امرت میں پایا جاتا ہے، سادہ شکر گلوکوز اور فرکٹوز سے بنا ہے۔
ان سادہ شکروں کو مونوساکرائڈز کہا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "ایک چینی"۔ اگرچہ fructose اور گلوکوز ایک ہی کیمیائی فارمولہ (C6H12O6) ہے، وہ دو مختلف شکر ہیں. اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کے ایٹم مختلف طریقے سے ترتیب دیئے گئے ہیں۔ جوہری ترتیب میں یہ فرق، فریکٹوز کا ذائقہ گلوکوز سے زیادہ میٹھا بناتا ہے۔ شہد ٹیبل شوگر سے قدرے میٹھا بھی ہوتا ہے، کیونکہ شہد میں فرکٹوز زیادہ ہوتا ہے۔
شہد کیسے بنایا جاتا ہے؟
شہد اگرچہ ایک وسیع پیمانے پر دستیاب مادہ ہے جو صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے، لیکن شہد کی مکھیوں کو اس کی تیاری میں بہت زیادہ محنت کرنا پڑتی ہے۔ شہد کی مکھیاں موسمی پھولوں سے امرت اکٹھا کرنے کے بعد اسے اپنے شہد کے چھتے میں چھوڑتی ہیں اور زیادہ نمی نکالنے کے لیے اپنے پروں کو زور اور مضبوطی سے چلاتی ہیں جس سے شہد کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے بعد، امرت گلوکوز اور فرکٹوز سمیت کئی شکروں میں ٹوٹ جاتا ہے اور آخر میں سنہری، چپچپا شہد میں بنتا ہے۔ شہد کی پیداوار مکمل ہونے کے بعد، شہد کی مکھیاں شہد کے چھتے کے خلیوں کو موم سے ڈھک کر ان پر مہر لگا دیتی ہیں۔ اس کے بعد شہد جمع کرنے والے کنگھیوں کو نکال کر ان سے شہد نکالتے ہیں۔
شہد کھانے کا بہترین وقت کیا ہے؟
شہد ایک سپر فوڈ ہے اور اسے دن میں کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے۔ نہ صرف یہ جسم کے لیے ضروری غذائی اجزا سے بھرا ہوتا ہے، بلکہ یہ خود بھی ذائقہ دار ہوتا ہے اور جب دوسرے اجزاء کے ساتھ جوڑا جاتا ہے۔ شہد کی مختلف اقسام ہیں جو ہمارے جسم میں مختلف طریقے سے کام کرتی ہیں۔ عام طور پر ڈاکٹرز شہد کو صبح سویرے خالی پیٹ لینے کا مشورہ دیتے ہیں کیونکہ یہ فوری طور پر کک اور توانائی کو فروغ دیتا ہے جو پورے دن کا مقابلہ کرنے کے لیے کافی ہے۔ اس کے علاوہ سونے کے وقت ایک چمچ شہد نہ صرف رات کو اچھی نیند دیتا ہے بلکہ ہاضمے اور دماغ اور جسم کو سکون دینے میں بھی مدد کرتا ہے۔
میں شہد کو ماپنے والے کپ میں پھنسنے سے کیسے روک سکتا ہوں؟
ماپنے والے کپ کو چکنائی دیں۔
ماپنے والے کپ کے اندرونی حصے کو نان اسٹک کوکنگ اسپرے، تیل یا مکھن کی پتلی پرت سے کوٹ دیں۔ یہ شہد اور کپ کے درمیان رکاوٹ پیدا کرے گا اور اسے ڈالنے میں آسانی ہو جائے گی۔
ماپنے والے کپ کو گرم کریں۔
ماپنے والے کپ کو گرم پانی میں چند سیکنڈ کے لیے ڈبو کر گرم کریں۔ اس سے شہد زیادہ آسانی سے بہہ جائے گا اور اسے چپکنے سے روکے گا۔
مائع ماپنے والا کپ استعمال کریں۔
خشک ماپنے والا کپ استعمال کرنے کے بجائے، ٹونٹی کے ساتھ مائع ماپنے والا کپ استعمال کریں۔ اس سے چپکے بغیر شہد ڈالنا آسان ہوجائے گا۔
ایک چمچ استعمال کریں۔
اگر سب کچھ ناکام ہوجاتا ہے تو، شہد ڈالنے کے بجائے چمچ کا استعمال کریں۔ اس میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے، لیکن یہ شہد کے کسی بھی نقصان کو روکے گا اور درست پیمائش کو یقینی بنائے گا۔
شہد کیسے کھائیں؟
اگرچہ شہد کا کسی بھی شکل میں استعمال جسم کے لیے مفید ہے لیکن شہد کے بہت سے طریقے ہیں جن کے ذریعے سب سے زیادہ کارآمد اور مفید ہے۔ ڈاکٹر عموماً صبح سویرے نیم گرم پانی کے ساتھ کم از کم 50 گرام شہد پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ نظام ہاضمہ کو صاف کرتا ہے اور توانائی فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ناشتے میں آپ ایک کھانے کا چمچ شہد پھلوں اور دودھ کے ساتھ کھا سکتے ہیں یا روٹی پر بھی لگا سکتے ہیں۔ عام طور پر شہد کو کھانے سے ایک یا دو گھنٹے پہلے پینا چاہیے تاکہ اس سے پہلے کھائے گئے کھانے کو پہلے ٹھیک ہونے میں مدد ملے۔ ہمیشہ شہد کو نہ ابالنے کا مشورہ دیا جاتا ہے کیونکہ زیادہ درجہ حرارت تمام غذائی اجزاء اور وٹامنز کو ختم کر دیتا ہے۔ صبح سویرے صرف ایک چمچ شہد کے ساتھ، شہد کی خوبی سے فائدہ اٹھائیں؛ اپنے دماغ، جسم اور روح کو صحت مند طرز زندگی کے اختیارات سے ہم آہنگ کریں۔
شہد کو ڈیکرسٹالائز کیسے کریں؟
شہد کو پانی میں بھگو کر یا مائیکرو ویو کر کے ڈی کرسٹالائز کیا جا سکتا ہے۔ ہم نے ذیل میں ہر طریقہ کے لیے اقدامات درج کیے ہیں۔
1. بھگونے کا طریقہ:
● چائے کی کیتلی میں پانی ابالیں۔
● اپنے بند شہد کے برتن کو شیشے کے ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور گرم پانی کو پیالے میں ڈالیں، براہ راست کنٹینر پر ڈالیں۔
● شہد کو کئی منٹ تک بھگونے دیں یا جب تک یہ نرم اور مائع نہ ہو جائے۔
● اگر شہد کئی منٹوں کے بعد نرم نہ ہو تو زیادہ گرم پانی استعمال کریں۔
2. مائکروویو طریقہ:
● شہد کو مائکروویو محفوظ کنٹینر میں رکھیں۔
● مائیکرو ویو کو بتیس سیکنڈ انکریمنٹ میں میڈیم پاور پر، ہر بار ہلاتے رہیں۔
● شہد کے نرم ہونے تک دہرائیں۔
شہد کیسے ذخیرہ کریں؟
اپنے شہد کے برتن کی شیلف لائف بڑھانے کے لیے ان تجاویز پر غور کریں:
شہد کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں
اپنے شہد کو باہر کی آلودگی سے بچانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ دکان سے خریدے گئے شہد کو دکاندار کے اصلی کنٹینر سے شیشے کے ڈھکن یا ہوا بند برتن میں منتقل کریں۔ آپ پلاسٹک کے کنٹینرز یا میسن جار استعمال کر سکتے ہیں جب تک کہ ان پر سخت مہر ہو جو برتن کے اندر شہد کی نمی کو برقرار رکھے۔
اس کا ذائقہ برقرار رکھنے کے لیے شہد کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں
اگر آپ اپنے شہد کے بھرپور ذائقے کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں اور اسے خراب ہونے سے بچانا چاہتے ہیں تو اسے کچن کیبنٹ جیسی تاریک جگہ پر رکھیں جہاں اسے شدید گرمی یا براہ راست سورج کی روشنی کو برداشت نہیں کرنا پڑے گا۔
کرسٹل سے بچنے کے لیے شہد کو منجمد کرنے کی کوشش کریں۔
اگر آپ شہد کو فریج میں رکھتے ہیں، تو آپ محسوس کر سکتے ہیں کہ پچاس ڈگری فارن ہائیٹ سے نیچے کچھ ٹھنڈا درجہ حرارت کرسٹلائزیشن کا باعث بن سکتا ہے۔ اگرچہ کرسٹلائزڈ شہد خراب ہونے یا ابال کی علامت نہیں ہے، لیکن کچھ لوگ متضاد دانے دار اور کرچی ساخت کو ناپسند کرتے ہیں۔ آپ شہد کو فریج میں رکھنے کے بجائے منجمد کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں — فریزر کا درجہ حرارت اتنا ٹھنڈا ہوتا ہے کہ کرسٹل بننے نہیں دیتا۔
منجمد شہد کو پگھلانے کے لیے گرم پانی کا استعمال کریں۔
اگر آپ اپنے کچے شہد کو فریزر میں ذخیرہ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو اسے پگھلانے کے لیے شیشے کے برتن کو ہمیشہ گرم پانی کے بجائے گرم پانی میں بھگو دیں۔ بصورت دیگر، درجہ حرارت کی اچانک تبدیلی شیشے کے تیزی سے پھیلنے کا سبب بن سکتی ہے، ممکنہ طور پر اسے ٹوٹنے یا بکھرنے کا سبب بن سکتی ہے — اور آپ کے شہد کو ناقابل استعمال بنا سکتے ہیں۔
سرٹیفیکیشنز
ہم ISO، HACCP، GMP، EU ECO اور جاپان JAS وغیرہ سے تصدیق شدہ ہیں۔
جی ایم پی ہیلتھ فوڈ اسٹینڈرڈ سسٹم سرٹیفیکیشن۔
HACCP فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم۔
EU ECO نامیاتی فوڈ سرٹیفیکیشن۔
جاپان JAS سے تصدیق شدہ نامیاتی خوراک۔
ہانگژو گولڈن ہارویسٹ ہیلتھ انڈسٹری کمپنی لمیٹڈ صوبہ زیجیانگ کے شہر ہانگزو میں واقع ہے، جسے 2004 میں قائم کیا گیا "چائنا بی پروڈکٹس بیس" کے نام سے جانا جاتا ہے، گولڈن ہارویسٹ ایک پیشہ ور مکھی کی مصنوعات کی کمپنی ہے، جو شہد کی مکھیوں کی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ مصنوعات شہد، موم، شاہی جیلی، ایک قسم کا پودا، اور شہد کی مکھیوں کا جرگ ہیں۔ مشن کے طور پر "اپنی صحت مند زندگی کے لیے خالص قدرتی مصنوعات فراہم کرنے" پر عمل کرنا؛ بنیادی ضروریات کے طور پر اعلیٰ معیار؛ "سالمیت، شراکت داری اور جیت" ترقی کے خیالات کے طور پر، سیلز کے تجربے، معیاری مصنوعات اور بہترین خدمات کے ساتھ، ہم نے ایک اعلی شہرت حاصل کی ہے اور اندرون و بیرون ملک کے صارفین ان پر بھروسہ کرتے ہیں۔
شہد کے لیے الٹیمیٹ FAQ گائیڈ
گولڈن ہارویسٹ چین کے شہد فراہم کرنے والوں اور مینوفیکچررز میں سے ایک ہے، ہماری پیشہ ورانہ فیکٹری سستی قیمت اور اعلیٰ معیار کے ساتھ قدرتی اور نامیاتی شہد تیار کرنے کے قابل ہے۔ ہول سیل خالص اور کچی مکھی کے شہد میں خوش آمدید، اور ہم سے بلک مصنوعات خریدیں۔
